Физалис или китайские фонарики

Физалис-самый крупный род растений семейства Паслёновые (Solanaceae). Их наибольшее видовое разнообразие наблюдается в Центральной и Южной Америке. Также они растут по всей территории России в Ираке Прибалтике и на Кавказе. В народе физалисы получили название – «Китайские фонарики». Это поэтичное имя они приобрели за внешний вид плодов которые являются их «визитной карточкой». Ягода жёлтого или оранжево-красного цвета размером с небольшую вишню заключена в яркую оранжевую оболочку напоминающую бумажный фонарик.

Физалис в букетах и композициях

Декоративные свойства физалиса полноценно проявляются уже после его отцветания когда чашечка набирает максимальную полноту и приобретает наиболее насыщенный окрас. Во флористике физалис считается цветком средней значимости. Однако он создаёт атмосферный шарм композициям в осеннем стиле. Также он придаёт неординарность и креативность классическим композициям. Физалис часто используют в качестве вспомогательного материала для создания оригинального дизайна. Разросшиеся чашечки имеют интересную фактуру и часто применяются для работ в технике трансформации материала. Поскольку физалис является сухоцветом его используют в интерьерных композициях.

Физалис в кулинарии

Плоды некоторых сортов физалиса - съедобные. Выделяют овощной и ягодный виды физалиса. Поскольку физалис является дальним родственником томатов его используют в приготовлении рагу острых соусов и маринуют однако в свежем виде плоды овощного физалиса невкусные. Ягодный физалис сладкий с лёгкой кислинкой приятный на вкус и в сыром и в приготовленном виде. Навряд ли кому-то удастся собрать достаточное количество этих ягод чтобы сварить варенье. Хотя из них могут получиться очень вкусные джем и повидло. А ещё некоторые сорта сушат получая из них сладкие сухофрукты. Добавленный в яблочные и грушевые пироги физалис делает их вкус ярче. В кулинарии физалис часто используют в декоративных целях. Этими маленькими ягодами украшают кондитерские изделия. Главное что следует помнить - неспелые ягоды есть нельзя они ядовиты!

Физалис в языке цветов

В романтичном языке цветов физалису отведено особенное значение. Он имеет трогательную символику. Во Франции считается что мужчина дарит эти цветы любимой намекая на то что он мечтает о ребёнке а женщина мужчине сообщая радостную новость о беременности.